A cúrcuma, cientificamente conhecida como Cúrcuma longa, é uma planta herbácea perene que pertence à família do gengibre, Zingiberaceae. Originária da Índia e do Sudeste Asiático, a cúrcuma é amplamente cultivada em várias regiões tropicais e é valorizada por seus rizomas (raízes subterrâneas) que contêm compostos bioativos. Os rizomas da cúrcuma são a parte mais utilizada da planta. Eles são subterrâneos, de cor alaranjada, com sabor terroso e aroma característico. É a partir dos rizomas que a cúrcuma é extraída para uso culinário, medicinal e como corante.
É uma planta rica em curcumina que possui efeito antioxidante e anti-inflamatório, que ajudam a aliviar as dores, diminuir o colesterol e a prevenir a diabete.
Benefícios do açafrão:
Ajuda no processo digestivo;
Fortalece o sistema imunológico;
Poderoso anti-inflamatório natural;
Poderoso efeito anti-oxidante;
Diminui os níveis de colesterol no sangue;
Inibe a formação de coágulos;
Reduz doenças relacionadas ao coração;
Melhora o tratamento da depressão;
Reduz os danos oxidativos;
Ajuda na prevenção do câncer;
Alivia as dores;
Ajuda a emagrecer.
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